Cadres intermédiaires dans le commerce de détail, de gros et des services à la clientèle
Cadres intermédiaires dans le commerce de détail, de gros et des services à la clientèle
Directeurs/directrices de la restauration et des services alimentaires
Description générale
Les directeurs de la restauration et des services alimentaires planifient, organisent, dirigent, contrôlent et évaluent les activités de restaurants, de bars, de cafétérias ou d’autres établissements du domaine de la restauration. Ils travaillent dans des établissements de services d’aliments et de boissons, ou ils peuvent être des travailleurs autonomes.
Autres appellations d'emplois
- directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration
- directeur adjoint/directrice adjointe de restaurant
- directeur/directrice des banquets
- directeur/directrice de bar
- directeur/directrice de cafétéria
- gérant/gérante de cantine
- gérant/gérante de district du service de cantine
- directeur/directrice des services de traiteur
- directeur-gérant/directrice-gérante de restaurant
- directeur/directrice de la salle à manger
- directeur/directrice du service des aliments et boissons
- directeur/directrice des services alimentaires
- directeur/directrice des services d’alimentation
- directeur/directrice d’hôtel – service des aliments et boissons
- directeur stagiaire/directrice stagiaire de restaurant
- directeur/directrice de restaurant
- gérant/gérante de restaurant
- gérant/gérante de salon de thé
- directeur/directrice des services de cantine
- restaurateur/restauratrice – services d’alimentation
- directeur/directrice du service des boissons
- gérant/gérante de restauration rapide
- gérant/gérante de café Internet
- gérant/gérante de cybercafé
- gérant adjoint/gérante adjointe de bar
- gérant/gérante de café
- assistant gérant/assistante gérante – services d’alimentation
Perspectives d'emploi
- Excellentes
- Bonnes
- Limitées
- Non-publié
Particularités
Un diplôme d’études collégiales ou tout autre programme en gestion des services d’alimentation ou d’hébergement est habituellement exigé.
La réussite d’un programme pour un service raisonnable de boissons est habituellement exigée des directeurs d’établissements où l’on sert des boissons alcoolisées.
Plusieurs années d’expérience dans le domaine des services alimentaires, y compris de l’expérience en supervision, sont exigées.
Completion of a college or other program related to hospitality or food and beverage service management is usually required.
Responsible beverage service certification is usually required for managers of establishments serving alcoholic beverages.
Several years of experience in the food service sector, including supervisory experience, are required.
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