Personnel des aliments, de l'hébergement et de tourisme

Représentants/représentantes des ventes et du service et autres professions des services à la clientèle et personnels

Maîtres d'hôtel et hôtes/hôtesses

CNP 64300

Description générale

Les maîtres d’hôtel et les hôtes accueillent et accompagnent les clients aux tables et surveillent et coordonnent les activités des serveurs d’aliments et de boissons. Ils travaillent dans des restaurants, les salles à manger des hôtels, des clubs privés, des bars-salons et dans des établissements similaires.

hôte principal/hôtesse principale – services alimentaires
hôte/hôtesse en chef – services alimentaires
hôte/hôtesse de salle à manger
hôte/hôtesse – services alimentaires
hôte/hôtesse – restaurant ou bar-salon
maître d’hôtel/maîtresse d’hôtel
hôte/hôtesse de restaurant

Excellentes
Bonnes
Limitées
Non-publié

Particularités

Pour travailler comme « maître d’hôtel » :

Un diplôme d’études secondaires est habituellement exigé.
Une formation en cours d’emploi de plusieurs semaines est habituellement offerte.
Le diplôme d’études collégiales (DEC) en techniques de gestion hôtelière constitue une voie de formation.
Les maîtres d’hôtel doivent avoir de l’expérience comme serveurs en chef ou serveurs en service d’apparat ou de l’expérience dans le service des aliments.
Au Québec, un maître d’hôtel est un superviseur des services de restauration et, à ce titre, un diplôme d’études collégiales en gestion hôtelière et/ou de l’expérience peuvent être exigés par les employeurs. Le diplôme d’études professionnelles (DEP) en service de la restauration constitue également une voie de formation.
La connaissance du français et de l’anglais et la maîtrise d’autres langues constituent un atout.

N. B. :

Cette profession a un roulement élevé de main-d’œuvre.
Pour travailler comme « hôte/hôtesse », la formation se donne en cours d’emploi.

Les personnes ayant besoin d’une équivalence de formation au secondaire peuvent s’adresser aux Services d’accueil, de référence, de conseil et d’accompagnement (SARCA) de leur région pour obtenir une analyse de leur dossier scolaire et des solutions adaptées à leur profil.

Reconnaissance des compétences

Au niveau secondaire, le diplôme d'études professionnelles (DEP) Service de la restauration (5293) comporte des démarches de RAC dans certains établissements.
Le diplôme d’études collégiales (DEC) Techniques de gestion hôtelière (430.AO) et l’attestation d’études collégiales (AEC) Techniques de gestion hôtelière sont liés à la profession de maître d'hôtel, mais aucune démarche de reconnaissance des acquis et des compétences n'y est rattachée.
Le portrait des programmes offrant des démarches de reconnaissance des acquis et des compétences (RAC) peut évoluer dans votre secteur d’activité ou dans un domaine connexe. Consulter à l’occasion le site Mon retour au cégep.

Maîtrise du français

« Au Québec, le français est la langue officielle : celle de l’enseignement, du travail, des affaires, du commerce et de la culture. En vivant au Québec, vous utiliserez le français tous les jours. Parler le français facilitera votre intégration et votre participation à la société québécoise. »

Source : Ministère de l’Immigration, de la Francisation et de l’Intégration

Apprentissage du français

Peut-être avez-vous besoin d’améliorer votre connaissance du français
pour faciliter votre intégration au Québec ? Voici les services qui
vous sont offerts :

Services de francisation du ministère de l’Immigration, de la Francisation et de l’Intégration

Cours de français gratuits

Banque d’exercices de français en ligne

Services de francisation des centres de services scolaires

Consultez l’un des centres de services scolaires de votre région

Services de francisation répertoriés par l’Office québécois de la langue française

Liste d’établissements offrant des cours de français, langue seconde

Liste des établissements d’enseignement avec lesquels l’Office a développé des ententes de collaboration

Ressources intéressantes pour améliorer ses compétences en français oral et écrit

Programmes d'accompagnement

Ministère de l’Immigration, de la Francisation et de l’Intégration (MIFI)

Programme d’aide financière pour la formation d’appoint en reconnaissance des compétences : Le programme offre un soutien financier aux personnes qui se verront prescrire une formation par un organisme de réglementation. Cette formation doit conduire à l’obtention des permis nécessaires à l’exercice d’une profession. Plusieurs professions du secteur de la santé, de l’enseignement et du génie sont admissibles au programme d’aide financière (voir la liste complète).
S’installer et s’intégrer au Québec
Service d’intégration pour les personnes immigrantes
Services offerts par les partenaires du MIFI

Conseils en emploi

PROFIL – Clinique juridique – Université de Montréal : La clinique offre un service d’information juridique personnalisé avant, durant et après le processus d’intégration pour exercer une profession ou un métier réglementé au Québec. Le service est offert gratuitement et sur rendez-vous seulement.

Prêts pour professionnels immigrants

La mesure Prêts pour la reconnaissance des titres de compétences étrangers (PRTCE) vise à aider des personnes formées ou diplômées à l’étranger qui éprouvent des difficultés financières lors du processus de reconnaissance de leur diplôme et de leurs qualifications professionnelles au Québec. Cette mesure d’aide financière est administrée par des organismes mandatés qui verront à ce que des établissements financiers attribuent des prêts à de faibles taux d’intérêt aux personnes admissibles.

Source: Gouvernement du Québec

Où faire une demande de prêt ?

Ces organismes sont mandatés par le gouvernement.

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